-
Qu’est-ce que le matcha ? Goût, fabrication et différences avec le thé vert
Qu'est-ce que le matcha ? Découvrez son goût, sa fabrication traditionnelle et les différences qui le distinguent du thé vert classique. -
Matcha en France : pourquoi il mousse moins et paraît plus amer qu’au Japon
Pourquoi le matcha mousse-t-il moins et paraît-il plus amer en France ? Découvrez l’impact de l’eau dure sur la mousse, la couleur et l’umami du matcha. -
Comment préparer le matcha ? Usucha et koicha expliqués pas à pas
Découvrez comment préparer le matcha selon la tradition japonaise : méthodes usucha et koicha, différences, conseils pour choisir votre matcha et réussir la cérémonie du thé chez vous.
1